产品规格 | 1*25KG | 有效物质含量 | 100% |
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型号 | CF | 主要用途 | 用于食品的调味 |
蒜精
蒜头是国人饮食中常见的调味圣品,而在蒜蓉花生、香肠、火腿、鱼浆炼制品、水产罐头、汤、方便面调味包、调味酱汁等食品加工产品中,更是不可或缺的要角之一。若以一般的生蒜头来做为食品的加工,易有因生产季节或产地之不同,而有蒜味不稳定之情形,造成最终产品质量上之不稳定,而本公司之蒜精可以维持稳定的蒜味且质量均一。
蒜精是由天然新鲜蒜头抽取浓缩而成,为淡黄至淡褐色之液体,可分油性及水性,各有强烈的生蒜头或成熟蒜头的气味可供选择。其气味可以取代30~80倍之上品大蒜粉,而且干净、卫生、无菌,使用容易,加上储存时不占原料储存空间,堪称为蒜头调味的最佳产品。另外还有粉末状的蒜精CF,是将抽取的蒜头浓缩液粉末化而成,为白色至淡黄色的粉末,使用方便。